Come sanno tutti i bambini di Reggio Emilia il modo migliore per mangiare il gnocco è:1) leccare prima tutti i granellini salati sulla superficie,2) scavare la mollica all’interno e divorarla,3) mangiare la crosta superstite. Il gnocco (non chiamatelo “lo gnocco” o capiranno subito che siete forestieri) è una specialità della cucina reggiana:una focaccia a pasta alta che può essere consumata da sola o farcita con uno dei tanti salumi dei quali la nostra terra è ricchissima produttrice. In ogni panetteria della provincia reggiana il gnocco è presenza immancabile a fianco della pizza e dell’erbazzone. Quest’ultimo,una pastasfoglia ripiena di bietole,di spinaci e di parmigiano-reggiano,si può mangiare come primo piatto o come snack e rappresenta un altro elemento tradizionale di una gastronomia nella quale pasta e verdure sono ingredienti dominanti.
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La Gran Contessa Matilde di Canossa ha lasciato sul territorio reggiano,sua terra d’origine,un immenso patrimonio di castelli che ancora oggi richiama,con il suo fascino e la sua storia,turisti da tutta europa. Sulla bianca rupe calcarea il Castello di Canossa,a pochi chilometri da Reggio Emilia,raccoglie i ruderi di una dinastia che durante il Medioevo è stata tra le più significative del panorama europeo. A poca distanza si trova l’edificio gemello (ma meglio conservato) di Rossena. Ampie sale e alte torri nel centro di una valle che serviva per creare un baluardo difensivo tra la Germania imperiale e Roma. Ancora oggi il luogo,abitato negli anni da differenti dinastie,ha conservato tutto il peso della storia tra le sue mura. [...]
Visitare la città di Reggio Emilia è sempre una esperienza unica,sia per i cultori di arte e storia che per chi,preferendo tenere i piedi ben appoggiati sotto una tavola imbandita,non disdegna gli allettamenti della florida cucina emiliana. Il Centro storico di Reggio Emilia rappresenta una vera e propria miniera di di cultura e bellezza,che non manca di strizzare l’occhio a mille attività.Per visitare il centro è possibile partira da Piazza della Vittoria,dove un’ampia panoramica sarà in grado di mostrare il Teatro Municipale Romolo Valli,principale polo teatrale della città e sede di concerti e manifestazioni di rilevanza nazionale e internazionale. La Piazza ha da poco subito un radicale intervento di riqualificazione e si presenta davvero nuova,rispetto a chi,anche pochi anni fa,aveva visitato la città. [...]
La montagna reggiana offre interessanti alternative per grandi e piccini. Giungendo nelle vicinanze di Castelnuovo ne’ Monti,sarà impossibile non notare l’imponenza della Pietra di Bismantova,altopiano dalle pareti scoscese che fin dall’antichità si innalza ai piedi dell’Appennino emiliano. L’originale monte merita una scalata (semplice passeggiata che richiede una mezz’ora di risalita) per godere appieno del panorama circostante da una posizione di irripetibile suggestione.
A circa venti minuti d’auto dal Relais,si può arrivare a Novellara. Facile arrivare alla Piazza principale,con la tipica pavimentazione a ciottoli di fiume,a poca distanza dalla Rocca,ancora imponente e emblematica. Voluta da Guido Gonzaga nel 1385,ben presto si trasformò da fortezza a castello rinascimentale. Negli anni a venire è stata dimora di artisti,poeti,pittori e architetti e si vocifera che sia ancora abitata dai fantasmi. Poco più in là:il Teatro,accessibile dal cortile interno della Rocca. Costruito sui modelli dei teatri di Reggio Emilia e Carpi,è sicuramente un gioiellino da ammirare. [...]
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